Critique gastronomique et ingénieure en agro-alimentaire, experte en épices fines et sécurité sanitaire. 15 ans à valoriser le terroir malgache et à auditer les filières d'exportation.
Fara possède une connaissance encyclopédique des saveurs de l'île, de la vanille de Sambava au poivre sauvage. Son expertise en hygiène alimentaire lui permet de guider les voyageurs à travers la cuisine de rue sans risque sanitaire, tout en dénichant les perles gastronomiques. Elle conseille avec précision sur l'achat de produits locaux (qualité, prix, douane) et décrypte les recettes traditionnelles, s'adressant aux épicuriens soucieux de la traçabilité et de l'authenticité de leur assiette.